2 Найдено документов найденные ключевые слова 'рецептур'

Организация учета и калькуляции на предприятии общественного питания / Татьяна Ивановна Перетятко

Организация учета и калькуляции на предприятии общественного питания [печатное издание] : учебник для среднего профессионального образования / Татьяна Ивановна Перетятко, Автор . - Феникс, 2005 . - 347 с.. - (Среднее профессиональное образование) . ISBN : 5-222-07636-9 : В пер.: 200 р. Языки : рус. (rus)   Ключевые слова : Предприятия  общественного  питания  Организация  учета  Сборники  рецептур  Калькуляция  Ценообразование  Учет  сырья  Учет  готовой  продукции  Уч Десятичная классификация : 65.431 Экономика общественного питания

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
083116	65.431я723 П-27	Книга	библиотека "Гармония"	1. общественно-политическая литература (6,88,86,87,9)	В наличии

Сборник рецептур для повара

Сборник рецептур для повара [печатное издание] / Е. В. Ефремов,  . - Феникс, 2000 . - 442 с. ; В пер.. - (Учебный курс) . ISSN : 5-222-01268-9* Языки : рус. (rus)   Рубрики : Общественное питание:Учебные пособия для сред. проф. образования Кулинария:Рецептура Ключевые слова : Сборник  рецептур  Учебное  пособие Десятичная классификация : 36.99 Общественное питание. Кулинария

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
177041	36.99 С23	Книга	читальный зал	3. техника (3)	В наличии